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大豆分離蛋白可以直接食用嗎

作者:三維大豆拉絲蛋白組織廠家 發布時間:2018-07-19 15:46:00

大豆分離蛋白是一種全價蛋白類食品添加劑,它的蛋白質含量高,營養價值十分豐富,將大豆分離蛋白加入肉制品中,可增加肉制品的風味。那么,大豆分離蛋白可以直接食用嗎?

中文字幕国产在线播放大豆分離蛋白是可以直接食用的,目前大豆分離蛋白由低溫豆粕經過萃取,酸沉,中和,高溫滅菌,噴霧干燥幾個工藝構成,生產的蛋白粉和奶粉的效果相類似,均可以直接食用。大豆分離蛋白具有高植物蛋白,氨基酸營養全面等特點,能補充人體蛋白和營養所需,與市售的安利蛋白粉等,營養價效上差異不大。但是大豆分離蛋白,分散性和溶解性均不如奶粉,易成塊成球,不好沖飲。另外大豆分離蛋白由大豆制成,有大豆特有的腥味和加工過程中得到鹽賦予的咸味,味道上比奶粉差很多,要是為了營養不考慮味道,完全可以喝它。

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